Potage lie a l'Americaine. Consomme a la Colbert.

Turbot, sauce Kollandaise et crevettes.

Filet de boeuf a la Flamande.

Endives aux ceufs poches.

Dinde a 1'ambassadnce.

Cetelettes de mouton a la Perigueux.

Pain de gibier aux supremes.

Homards a la Remoulade.

Petits pois a l'Anglaise.

Perdreaux ct chapons r6tis.

Salade de tomates et polonaise.

Croustade de riz a la Duchesse.

Gelee a la clermont.

Glaces. Dessert.